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Other denominations

Matre

Description

These professionals are responsible for planning and organising everything relating to the dining and drinks service, coordinating between the kitchen manager and dining area, supervising the waitstaff and seeing to customers' needs. Today they are also responsible for sales and promotion of the restaurant. They are normally referred to as the "maitre d'".

Tasks

  • Plan and organise restaurant and bar service.
    Organize the resources required for providing correct service, including an efficient structure according to the type of establishment, its category and the expected economic return.
    Define, together with the person responsible for the kitchen and management of the establishment, the services to be provided (menu, set dishes, self-service, grill, etc.).
    Determine the team of waiters and their shifts.
    In some establishments, manage supplies and relationships with suppliers.
    Supervise the decoration and ambiance of the room to create a comfortable environment and an image in keeping with the type of service that the establishment expects to offer.
    Define the processes to be followed before (preparation of the tables), during and after (cleaning, preparation of later services) the service, and give instructions to ensure customer service, the desired quality levels and economic performance.
    Advise the customer on gastronomic aspects, as well as the services available near the establishment (businesses, cinemas, events, etc.)
  • Be responsible for the sale of the establishment's services.
    Develop a communication strategy to inform, promote and sell services, taking the needs of the recipient into account.
    Supervise collecting for the service.

Job vacancies

infojobs

Ofertas de empleo: ((maitre) or ("jefe de sala") or ("cap de sala")) - Barcelona

Infojobs

Number of associated job vacancies at this time: 10

Camarero/a

Barcelona (Barcelona)
Empresa: Companyia Central Llibretera
Descripción: Se precisa camarero o camarera que tenga formación y experiencia en el sector de la hostelería. Capacidad para controlar y servir más de 10 mesas Limpieza de mesas Funciones de caja Control del ...
Requisitos: Imprescindible haber trabajado en el sector de la hostelería al menos 2 años Amabilidad con los clientes Indispensable catalán y castellano Valorable el inglés Carnet de manipulador de alimentos Edad entre 22 y 30 años Disponibilidad horaria en caso de cambios en el organigrama de la empresa
Jornada: Parcial - Tarde
Salario: 600€ Bruto/mes

19-09-2014

Jefe Salas con experiencia en Degustación (h/m)

Barcelona (Barcelona)
Empresa: Randstad
Descripción: Prestigioso grupo de Restauracion de Barcelona precisa para nueva apertura de un gran proyecto de ocio y restauracion, un/a Jefe de Sala con experiencia en servicio buffet y degustación. Se ...
Contrato: Otros contratos
Jornada: Completa

17-09-2014

MAITRE (Restaurante5 Jotas) Osborne

Barcelona (Barcelona)
Empresa: OSBORNE
Descripción: Osborne es una compañía de alimentación y bebidas, de capital íntegramente español, dedicada durante más de 200 años a seleccionar, elaborar y acercar a consumidores en todo el mundo los productos ...
Requisitos: Se exigirán como mínimo los siguientes conocimientos: - Control de caja, arqueos y cuadre en su turno. - Prescripción de compra de productos necesarios en Sala. - Control apertura de Sala. - Reparto de tareas y rango. - Recepción y despedida de clientes. - Control "Mise en Place" en Sala. - Control de atención al cliente y quejas. - Control de productos y platos encargados por el cliente. - Responsabilidad, limpieza y mantenimiento de la Sala en su turno. - Experiencia demostrable de, al menos 3 años en puesto similar. - Se exige nivel alto de inglés para Hostelería, se valorará el conocimiento de otros idiomas. - Carnet manipulador alimentos en vigor. - Conocimiento de normas de higiene y calidad. - Residencia en Barcelona.
Contrato: Indefinido
Jornada: Completa
Salario: 21000€ Bruto/año

12-09-2014

Maître

Cerdanyola Del Valles (Barcelona)
Empresa: First Italian
Descripción: Experiencia demostrable en puesto similar. Capacidad para recibir órdenes y alta capacidad de trabajo. Con capacidad de realización de tareas en coordinación y apoyo constante con el director del ...
Requisitos: Imprescindible experiencia en coordinación de personal a su cargo. Aptitudes para las relaciones públicas y coordinación de equipos, buena predisposición para el trabajo por objetivos y bajo presión. Se valora muy positivamente a candidatos proactivos y que hayan gestionado un negocio propio en el sector de la hostelería. Idioma español/catalán. IMPRESCINDIBLE CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS
Contrato: De duración determinada
Jornada: Completa
Salario: 24000€ Bruto/año

09-09-2014

Maître Hotel 4 y 5* Carrera NacionaI/Internacional

Barcelona (Barcelona)
Empresa: EUROSTARS
Descripción: Eurostars Hotels es la marca de hoteles de explotación directa del GRUPO HOTUSA. Son hoteles urbanos de alta gama, de 4 y 5 estrellas, destinados al cliente cultural y de negocios. Eurostars y la ...
Requisitos: -Experiencia mínima de 3 años en hoteles y/o restaurantes de prestigio en posición similar. -Buen nivel de inglés, valorándose especialmente el resto de idiomas aportados. -Disponibilidad para movilidad geográfica (nac / int.) -Orientación a resultados. -Orientación al servicio.
Contrato: Indefinido
Jornada: Completa

09-09-2014

Cocinero/a

Barcelona (Barcelona) (Barcelona)
Empresa: LaVietnamita
Descripción: Restaurante Vietnamita busca un jefe de cocina encargandose de las dos restaurantes. Entre sus funciones principales está la de gestionar, analizar, coordinar, supervisar y dirigir la cocina del ...
Requisitos: · Facilidad y profesionalidad en gestión y liderazgo de equipos (buena dirección y motivación) · Amplia experiencia en la gestión de proveedores y stock. · Ágilidad y dinámicaen la operativa diaria del restaurante. · Capacidad para crear confianza mediante un alto nivel de eficiencia y productividad.
Contrato: Indefinido
Jornada: Completa

08-09-2014

Ayte de metre,relaciones publicas,cajero

Barcelona (Barcelona)
Empresa: Restauracion Bofarull
Descripción: Se busca persona dinamica con don de gentes para hacer varias funciones como estar en el departamento de reservas,marketing.Tambien estar en la caja del restaurante y ayudar al jefe de ...
Requisitos: Imprescindible ingles nivel alto
Contrato: De duración determinada
Jornada: Completa
Salario: 1200€ Bruto/mes

28-08-2014

maitres para restaurant

Barcelona (Barcelona)
Empresa: FRAYGA
Descripción: importante empresa del sector de la hosteleria precisa maitres para sus establecimientos con experiencia y don de mando
Jornada: Completa

18-08-2014

Maître

Terrassa (Barcelona)
Empresa: NSA Servicios Corporativos
Descripción: Precisamos incorporar un/a Maître para coordinar, gestionar y supervisar nuestros banquetes, restaurante y catering. Funciones/Responsabilidades - Coordinar la planificación diaria y semanal del ...
Requisitos: Disponibilidad para trabajar fines de semana, festivos y noches.
Contrato: Indefinido
Jornada: Completa

25-07-2014

AYUDANTE CAMARERO

Barcelona (Barcelona)
Empresa: Ayre Hoteles
Descripción: Ayre Hotel Rosellón precisa cubrir diferentes vacantes en el departamento de Sala, para restaurante y cafetería. FUNCIONES · Preparar las áreas de trabajo para el servicio. · Realizar la ...
Requisitos: · Experiencia demostrable de un año en puesto similar. · Técnico Grado Medio en Restauración. · Manipulador de Alimentos. Seguridad e Higiene alimentaria. · Inglés nivel medio-alto. Se valorará muy positivamente un tercer idioma.
Contrato: Indefinido
Jornada: Parcial - Indiferente
Salario: 8000€ Bruto/año

25-07-2014

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Miles de trabajos y ofertas de empleo. Empleos en España

Infoempleo

Number of associated job vacancies at this time: 2

Maître de hotel

Empresa: MICHAEL PAGE. Provincia: Barcelona. Sector: Hostelería, Turismo. Fecha: 21 de septiembre
Requisitos: - Titulado en Hostelería o Turismo. - Experiencia mínima de 3 años en la posición de Maître de Restaurante gastronómico y/o jefe de restauración en hotel. - Experiencia en coordinación de eventos. - Experiencia en gestión de equipos y grandes dotes de liderazgo. - Imprescindible buen nivel de catalán e inglés. Valorable conocimiento de una segunda lengua extranjera. - Pasión por la restauración y la profesión. - Buscamos una persona resolutiva, responsable, madura, autónoma, con buena presencia, iniciativa y capacidad de gestión.
[Ver Oferta...]

2º Maitre

Empresa: GRUPO AZAFRAN. Provincia: Barcelona. Sector: Hostelería, Turismo. Fecha: 16 de septiembre
Requisitos: Experiencia mínima demostrable de dos años en sala y/o banquetes asumiendo las funciones requeridas.
[Ver Oferta...]

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Ofertas de empleo: manager

Manpower

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Infofeina

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