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In compliance with Organic Law 15/1999, of 13 December, under the Personal Data Protection Act, we inform you that data collected will form part of an automated file, under the ownership of BARCELONA ACTIVE SPM S.A., with registered office at 162-164 Calle Llacuna, Barcelona, with the aim of managing enrollments and of informing of the company's activities and services within its field of action. You will be able to exercise access rights, rectification, cancel cancellation and/or opposition via written communication to the Legal Services of BARCELONA ACTIVE SPM S.A. at the aforementioned address.

 
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Other denominations

Matre

Description

These professionals are responsible for planning and organising everything relating to the dining and drinks service, coordinating between the kitchen manager and dining area, supervising the waitstaff and seeing to customers' needs. Today they are also responsible for sales and promotion of the restaurant. They are normally referred to as the "maitre d'".

Tasks

  • Plan and organise restaurant and bar service.
    Organize the resources required for providing correct service, including an efficient structure according to the type of establishment, its category and the expected economic return.
    Define, together with the person responsible for the kitchen and management of the establishment, the services to be provided (menu, set dishes, self-service, grill, etc.).
    Determine the team of waiters and their shifts.
    In some establishments, manage supplies and relationships with suppliers.
    Supervise the decoration and ambiance of the room to create a comfortable environment and an image in keeping with the type of service that the establishment expects to offer.
    Define the processes to be followed before (preparation of the tables), during and after (cleaning, preparation of later services) the service, and give instructions to ensure customer service, the desired quality levels and economic performance.
    Advise the customer on gastronomic aspects, as well as the services available near the establishment (businesses, cinemas, events, etc.)
  • Be responsible for the sale of the establishment's services.
    Develop a communication strategy to inform, promote and sell services, taking the needs of the recipient into account.
    Supervise collecting for the service.

Job vacancies

infojobs

Ofertas de empleo: ((maitre) or ("jefe de sala") or ("cap de sala")) - Barcelona

Infojobs

Number of associated job vacancies at this time: 10

DIRECTOR/A RESTAURANTE

Barcelona (Barcelona)
Empresa: Associats Gimó Roqué
Descripción: Importante grupo empresarial del sector ocio-restauración, con más de 10 establecimientos en Barcelona ciudad, desea contratar un Director /a para un restaurante de próxima apertura en la zona ...
Requisitos: Buen nivel cultural, valorándose formación específica en restauración; se requiere experiencia de aproximadamente 5 años en las funciones del puesto o como mínimo haber desaarrollado funciones de maître de nivel alto; buen conocimiento práctico del servicio en sala. Adicionalmente se valorará conocimiento de idiomas extranjeros.
Jornada: Completa

22-10-2014

Jefe de sala

Barcelona (Barcelona)
Empresa: Grupo Sagardi
Descripción: Como Maitre de Restaurante se responsabilizará de planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar el conjunto de mesas de un restaurante, asesorando a los clientes tanto en la comida ...
Requisitos: - Formación en Hostelería y Restauración. - Experiencia mínima de al menos 1 año como maître o 2º Maître. - Imprescindible dominio del catalán y castellano e inglés. Realizando la entrevista utilizando los 3 idiomas. Se descartaran todas las candidaturas que no hablen los 3 idiomas. - Disponibilidad horaria completa.
Contrato: Indefinido
Jornada: Completa
Salario: 21000€ Bruto/año

21-10-2014

Jefe Salas con experiencia en Degustación (h/m)

Barcelona (Barcelona)
Empresa: Randstad
Descripción: Prestigioso grupo de Restauracion de Barcelona precisa para nueva apertura de un gran proyecto de ocio y restauracion, un/a Jefe de Sala con experiencia en servicio buffet y degustación. Se ...
Contrato: Otros contratos
Jornada: Completa

15-10-2014

Maître / Rble. Restaurante

Barcelona (Barcelona)
Empresa: EXPLOTACION HOTELERA EXPO SA
Descripción: Empresa dedicada a Hostelería y Turismo, busca un/a responsable para uno de sus restaurantes en Barcelona Ciudad. Pensamos en una persona con experiencia en gestión de equipos, que durante su ...
Requisitos: Experiencia en las tareas descritas. Imprescindible nivel alto de Inglés y muy valorable otro idioma.
Contrato: Indefinido
Jornada: Completa

15-10-2014

Maitre Restaurante para apertura en Shanghai

Barcelona (Barcelona)
Empresa: Grupo Sagardi
Descripción: Ante próxima apertura de Restaurante en Shanghai estamos selecconando un/a Maitre de restaurante, preferentemente de origen asiático. Seleccionamos persona con expreriencia como Maitre de ...
Requisitos: - Formación en Hostelería y Restauración. - Experiencia mínima como Maitre de Restaurante en España/Europa y en China.. - Imprescindible dominio del Mandarin, castellano e Inglés.
Contrato: Indefinido
Jornada: Completa

15-10-2014

JEFE/A DE SALA RESTAURANTE BCN

Barcelona (Barcelona)
Empresa: ASCENDENT
Descripción: Seleccionamos para diferentes restaurantes de Barcelona a encargados de sala para diferentes turnos. Se encargará de la gestión del personal del local al igual que de la gestión integral de la ...
Requisitos: - Experiencia mínima de 3 años en puesto similar - Experiencia en gestión de personal - Estar familiarizado con TPV, Handy... - Castellano+Catalán+Inglés (IMPRESCINDIBLE) - Flexibilidad horaria para cubrir diferentes turnos
Contrato: Indefinido
Jornada: Completa
Salario: 1500€ Bruto/mes

14-10-2014

Maître Hotel 4 y 5*Carrera NacionaI/Internacional

Barcelona (Barcelona)
Empresa: EUROSTARS
Descripción: Eurostars Hotels es la marca de hoteles de explotación directa del GRUPO HOTUSA. Son hoteles urbanos de alta gama, de 4 y 5 estrellas, destinados al cliente cultural y de negocios. Eurostars y la ...
Requisitos: -Experiencia mínima de 3 años en hoteles y/o restaurantes de prestigio en posición similar. -Buen nivel de inglés, valorándose especialmente el resto de idiomas aportados. -Disponibilidad para movilidad geográfica (nac / int.) -Orientación a resultados. -Orientación al servicio.
Contrato: Indefinido
Jornada: Completa

13-10-2014

MAÎTRE

Barcelona (Barcelona)
Empresa: Grupo Tragaluz
Descripción: PRECISAMOS PARA NUESTROS RESTAURANTES GASTRONOMICOS EN BARCELONA: UN/A MAÎTRE. -MINIMO 2 AÑOS DE EXPERIENCIA DEMOSTRADA (REALIZAREMOS PRUEBA). -ACOSTUMBRADOS A TRABAJAR BAJO PRESION Y CON GRAN ...
Requisitos: FOTOGRAFIA RECIENTE, IMPRESCINDIBLE. MÍNIMO DOS AÑOS DE EXPERIENCIA EN PUESTO DE SIMILARES CARACTERÍSTICAS. MUY BUENA PRESENCIA, PERSONA SIMPÁTICA Y AMABLE ACOSTUMBRADO/A A TRABAJAR EN RESTAURANTE CON GRAN VOLUMEN DE COMENSALES. DOMINIO DE INGLÉS MUY BUENA PRESENCIA GESTIÓN DE EQUIPOS. SOMMELIER / JEFE DE SALA.
Contrato: De duración determinada
Jornada: Completa

07-10-2014

MAITRE (Restaurante5 Jotas) Osborne

Barcelona (Barcelona)
Empresa: OSBORNE
Descripción: Osborne es una compañía de alimentación y bebidas, de capital íntegramente español, dedicada durante más de 200 años a seleccionar, elaborar y acercar a consumidores en todo el mundo los productos ...
Requisitos: Se exigirán como mínimo los siguientes conocimientos: - Control de caja, arqueos y cuadre en su turno. - Prescripción de compra de productos necesarios en Sala. - Control apertura de Sala. - Reparto de tareas y rango. - Recepción y despedida de clientes. - Control "Mise en Place" en Sala. - Control de atención al cliente y quejas. - Control de productos y platos encargados por el cliente. - Responsabilidad, limpieza y mantenimiento de la Sala en su turno. - Experiencia demostrable de, al menos 3 años en puesto similar. - Se exige nivel alto de inglés para Hostelería, se valorará el conocimiento de otros idiomas. - Carnet manipulador alimentos en vigor. - Conocimiento de normas de higiene y calidad. - Residencia en Barcelona.
Contrato: Indefinido
Jornada: Completa
Salario: 21000€ Bruto/año

12-09-2014

Ayte de metre,relaciones publicas,cajero

Barcelona (Barcelona)
Empresa: Restauracion Bofarull
Descripción: Se busca persona dinamica con don de gentes para hacer varias funciones como estar en el departamento de reservas,marketing.Tambien estar en la caja del restaurante y ayudar al jefe de ...
Requisitos: Imprescindible ingles nivel alto
Contrato: De duración determinada
Jornada: Completa
Salario: 1200€ Bruto/mes

28-08-2014

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