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Matre

Description

These professionals are responsible for planning and organising everything relating to the dining and drinks service, coordinating between the kitchen manager and dining area, supervising the waitstaff and seeing to customers' needs. Today they are also responsible for sales and promotion of the restaurant. They are normally referred to as the "maitre d'".

Tasks

  • Plan and organise restaurant and bar service.
    Organize the resources required for providing correct service, including an efficient structure according to the type of establishment, its category and the expected economic return.
    Define, together with the person responsible for the kitchen and management of the establishment, the services to be provided (menu, set dishes, self-service, grill, etc.).
    Determine the team of waiters and their shifts.
    In some establishments, manage supplies and relationships with suppliers.
    Supervise the decoration and ambiance of the room to create a comfortable environment and an image in keeping with the type of service that the establishment expects to offer.
    Define the processes to be followed before (preparation of the tables), during and after (cleaning, preparation of later services) the service, and give instructions to ensure customer service, the desired quality levels and economic performance.
    Advise the customer on gastronomic aspects, as well as the services available near the establishment (businesses, cinemas, events, etc.)
  • Be responsible for the sale of the establishment's services.
    Develop a communication strategy to inform, promote and sell services, taking the needs of the recipient into account.
    Supervise collecting for the service.

Job vacancies

infojobs

Ofertas de empleo: ((maitre) or ("jefe de sala") or ("cap de sala")) - Barcelona

Infojobs

Number of associated job vacancies at this time: 10

Jefe Salas con experiencia en Degustación (h/m)

Barcelona (Barcelona)
Empresa: Randstad
Descripción: Prestigioso grupo de Restauracion de Barcelona precisa para nueva apertura de un gran proyecto de ocio y restauracion, un/a Jefe de Sala con experiencia en servicio buffet y degustación. Se ...
Contrato: Otros contratos
Jornada: Completa

01-09-2014

MAITRE HOTEL

El Prat De Llobregat (Barcelona)
Empresa: SALLES HOTELS
Descripción: Deseable mínimo 5 años de experiencia y residencia en la zona Responsable de planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación del ...
Requisitos: Experiencia mínima de 5 años en puesto similar Idiomas : ingles fuído. Valorable un segundo idioma Importante residencia por la zona.
Contrato: De duración determinada
Jornada: Intensiva - Indiferente
Salario: 18000€ Bruto/año

29-08-2014

Ayte de metre,relaciones publicas,cajero

Barcelona (Barcelona)
Empresa: Restauracion Bofarull
Descripción: Se busca persona dinamica con don de gentes para hacer varias funciones como estar en el departamento de reservas,marketing.Tambien estar en la caja del restaurante y ayudar al jefe de ...
Requisitos: Imprescindible ingles nivel alto
Contrato: De duración determinada
Jornada: Completa
Salario: 1200€ Bruto/mes

28-08-2014

Maitre / Jefe de Sala

Barcelona (Barcelona)
Empresa: GRUPO COMDIFIL
Descripción: Desde GRUPO COMDIFIL buscamos una persona dinámica, entusiasta y responsable, con experiencia en Sector Restauración para formar parte como encargado en Giuliani's (www.giulianis.es). Buscamos ...
Requisitos: - Formación Profesional Hostelería/ Turismo. - Experiencia demostrable en puesto similar de al menos 3 años. - Alto grado de implicación. - Dominio de Inglés, valorables otros idiomas. - Manejo de las relaciones públicas. - Persona con capacidad para liderar y trabajar en equipo, dinámica, resolutiva, organizada, acostumbrada a trabajar bajo presión.
Contrato: De duración determinada
Jornada: Completa
Salario: 15000€ Bruto/año

28-08-2014

JEFE/A DE SALA RESTAURANTE BCN

Barcelona (Barcelona)
Empresa: ASCENDENT
Descripción: Seleccionamos para diferentes restaurantes de Barcelona a encargados de sala para diferentes turnos. Se encargará de la gestión del personal del local al igual que de la gestión integral de la ...
Requisitos: - Experiencia mínima de 3 años en puesto similar - Experiencia en gestión de personal - Estar familiarizado con TPV, Handy... - Castellano+Catalán+Inglés (IMPRESCINDIBLE) - Flexibilidad horaria para cubrir diferentes turnos
Contrato: Indefinido
Jornada: Completa
Salario: 1500€ Bruto/mes

20-08-2014

Maître

Terrassa (Barcelona)
Empresa: Nou Coc SL
Descripción: Jefe/a de sala en restaurante de menús y carta del centro de Terrassa. Imprescindible experiencia, capacidad organizativa y don de gentes. Turno partido.
Jornada: Completa

19-08-2014

maitres para restaurant

Barcelona (Barcelona)
Empresa: FRAYGA
Descripción: importante empresa del sector de la hosteleria precisa maitres para sus establecimientos con experiencia y don de mando
Jornada: Completa

18-08-2014

Maître

Terrassa (Barcelona)
Empresa: NSA Servicios Corporativos
Descripción: Precisamos incorporar un/a Maître para coordinar, gestionar y supervisar nuestros banquetes, restaurante y catering. Funciones/Responsabilidades - Coordinar la planificación diaria y semanal del ...
Requisitos: Disponibilidad para trabajar fines de semana, festivos y noches.
Contrato: Indefinido
Jornada: Completa

25-07-2014

AYUDANTE CAMARERO

Barcelona (Barcelona)
Empresa: Ayre Hoteles
Descripción: Ayre Hotel Rosellón precisa cubrir diferentes vacantes en el departamento de Sala, para restaurante y cafetería. FUNCIONES · Preparar las áreas de trabajo para el servicio. · Realizar la ...
Requisitos: · Experiencia demostrable de un año en puesto similar. · Técnico Grado Medio en Restauración. · Manipulador de Alimentos. Seguridad e Higiene alimentaria. · Inglés nivel medio-alto. Se valorará muy positivamente un tercer idioma.
Contrato: Indefinido
Jornada: Parcial - Indiferente
Salario: 8000€ Bruto/año

25-07-2014

Maitre Hotel

Zona Garraf (Barcelona)
Empresa: MEDITEMPUS ETT
Descripción: Seleccionamos para importante Hotel ubicado en el Garraf un/a Maitre. Requisitos: - Imprescindible experiencia consolidada en el cargo. - Capacidad de liderazgo, gestión de equipos, orden, ...
Requisitos: - Imprescindible experiencia consolidada en el cargo. - Capacidad de liderazgo, gestión de equipos, orden, motivación. - Buena presencia, educación, saber estar. - Nivel avanzado de inglés.
Jornada: Completa

10-07-2014

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Ofertas de empleo: manager

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