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Description

These professionals are responsible for planning and organising everything relating to the dining and drinks service, coordinating between the kitchen manager and dining area, supervising the waitstaff and seeing to customers' needs. Today they are also responsible for sales and promotion of the restaurant. They are normally referred to as the "maitre d'".

Tasks

  • Plan and organise restaurant and bar service.
    Organize the resources required for providing correct service, including an efficient structure according to the type of establishment, its category and the expected economic return.
    Define, together with the person responsible for the kitchen and management of the establishment, the services to be provided (menu, set dishes, self-service, grill, etc.).
    Determine the team of waiters and their shifts.
    In some establishments, manage supplies and relationships with suppliers.
    Supervise the decoration and ambiance of the room to create a comfortable environment and an image in keeping with the type of service that the establishment expects to offer.
    Define the processes to be followed before (preparation of the tables), during and after (cleaning, preparation of later services) the service, and give instructions to ensure customer service, the desired quality levels and economic performance.
    Advise the customer on gastronomic aspects, as well as the services available near the establishment (businesses, cinemas, events, etc.)
  • Be responsible for the sale of the establishment's services.
    Develop a communication strategy to inform, promote and sell services, taking the needs of the recipient into account.
    Supervise collecting for the service.

Job vacancies

infojobs

Ofertas de empleo: ((maitre) or ("jefe de sala") or ("cap de sala")) - Barcelona

Infojobs

Number of associated job vacancies at this time: 11

Jefe/a de Proyectos - Obra (Salas Limpias)

Barcelona (Barcelona)
Empresa: Spring Professional Engineering
Descripción: Desde Spring Professional, consultoría perteneciente a Grupo Adecco especializada en la selección de mandos medios, directivos y personal altamente cualificado, estamos en búsqueda de un/a ...
Requisitos: - Formación en Ingeniería Técnica o Superior. - Experiencia mínima de 3 años en posición similar, gestionando la ejecución de instalaciones, preferiblemente, de salas limpias. - Nivel de inglés o francés avanzado. - Persona dinámica, con gran capacidad de negociación, orientada tanto a cliente como a resultados y acostumbrada a la gestión de equipos.
Contrato: Indefinido
Jornada: Completa

27-04-2016

Jefe de Partida Estable - Cadena Restauración BCN

Barcelona (Barcelona)
Empresa: ADECCO HOSTELERIA
Descripción: Se precisa de un Jefe de Sala para un restaurante de Barcelona ciudad. Es un local con un ambiente totalmente distendido, en el que dan cabida tanto al cliente de corbata como al ciente de ocio. ...
Requisitos: Experiencia en un puesto similar en cadenas de restauración. Hablar inglés, castellano y valorable un tercer idioma. Disponibilidad de incorporación inmediata.
Contrato: Otros contratos
Jornada: Completa

27-04-2016

Recepcionista captadora de Restaurante ASN

Barcelona (Barcelona)
Empresa: A.S.N. SELECCION Y RRHH, S.L.
Descripción: Grupo de Restaurantes del centro de Barcelona precisa incorporar 3 hostess recepcionistas-captadoras - Persona orientada a la satisfacción del cliente, muy rápida y organizada. Responsable, seria ...
Requisitos: -Persona orientada a la satisfacción del cliente, muy rápida y organizada. Responsable, seria y puntual. Acostumbrada a trabajar con volúmenes altos de gente. Tiene que ser una persona preferentemente joven. -Excelente imagen e idiomas indispensable, mínimo inglés fluido a nivel oral y se valorarán otros. -Disponibilidad de captar clientes -Flexibilidad horaria -experiencia previa como recepcionista de restaurante y realizando acciones de captación o promoción
Contrato: Indefinido
Jornada: Indiferente
Salario: 900€ Bruto/mes

27-04-2016

Jefe de Sala - Cadenas Restauración

Barcelona (Barcelona)
Empresa: ADECCO HOSTELERIA
Descripción: Se precisa de un Jefe de Sala para un restaurante de Barcelona ciudad. Es un local con un ambiente totalmente distendido, en el que dan cabida tanto al cliente de corbata como al ciente de ocio. ...
Requisitos: Experiencia en un puesto similar en cadenas de restauración. Hablar inglés, castellano y valorable un tercer idioma. Disponibilidad de incorporación inmediata.
Contrato: Otros contratos
Jornada: Completa

26-04-2016

Maître

Granollers (Barcelona)
Empresa: First Italian
Descripción: Se necesita responsable de sala para restaurante en GRANOLLERS, con experiencia contrastada. ENCARGADO DE SALA. Buscamos una persona con trayectoria profesional en el mundo de la Hostelería, que ...
Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en el puesto. Indispensable Inglés Fluido Habilidades: Excelente atención a clientes, Excelentes habilidades de atención al cliente, negociación, conciliador, comunicación, organizado, gestión del tiempo, trabajo en equipo y autoritario.
Contrato: Indefinido
Jornada: Completa
Salario: 15000€ Bruto/año

23-04-2016

Camarero/a

Granollers (Barcelona)
Empresa: First Italian
Descripción: Se necesita responsable de sala para restaurante en GRANOLLERS, con experiencia contrastada. ENCARGADO DE SALA. Buscamos una persona con trayectoria profesional en el mundo de la Hostelería, que ...
Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en el puesto. Indispensable Inglés Fluido Habilidades: Excelente atención a clientes, Excelentes habilidades de atención al cliente, negociación, conciliador, comunicación, organizado, gestión del tiempo, trabajo en equipo y autoritario.
Contrato: Indefinido
Jornada: Completa
Salario: 12000€ Bruto/año

23-04-2016

Maître

Barcelona (Barcelona) (Barcelona)
Empresa: ELITE ONE PARTNERS SL
Descripción: Restaurante en zona turistica precisa encargado/a de sala. Las funciones principales son formación y organización del personal (16 personas), supervision de sala en turnos de ...
Contrato: Otros contratos
Jornada: Completa
Salario: 24000€ Bruto/año

15-04-2016

Maitre 2ndo

Terrassa (Barcelona)
Empresa: CIRSA
Descripción: Afinia Hoteles, grupo hotelero perteneciente a la Corporación Nortia precisa incorporar un/a Maitre 2ndo para el Hotel Don Candido. Buscamos a alguien con un nivel alto de catalán y nociones de ...
Requisitos: -Carnet B. -Buena presencia. -Estudios de hostelería. -Disponibilidad para realizar turno partido.
Contrato: Indefinido
Jornada: Completa

15-04-2016

Jefe/a de Sala para Restaurante

Barcelona (Barcelona)
Empresa: Cafe Godot
Descripción: Puesto vacante : JEFE DE SALA Fecha de incorporación inmediata. Se ofrece puesto estable a tiempo completo. Horario a realizar por el trabajador: - Martes horario seguido de 17h a cierre de ...
Contrato: Indefinido
Jornada: Completa
Salario: 1500€ Bruto/mes

30-03-2016

Maître de Sala en Hotel 5*

Barcelona (Barcelona)
Empresa: VL 30 BARCELONA
Descripción: Hotel 5* en pleno centro de Barcelona precisa un Responsable operativo de punto de venta para su restaurante, asistiendo directamente al Director de Alimentos y Bebidas Se ofrece contrato ...
Requisitos: Estudios relacionados con Restauración y Hostelería. Indispensable Inglés, se valorará otro idioma. Experiencia de 5-10 años en puesto similar, En hoteles 5* / Restaurantes de alta gama Gestión operativa y de equipos de trabajo. Disponibilidad: Incorporación inmediata Disponibilidad horaria: Turno tarde / noche / Flexible
Contrato: Otros contratos
Jornada: Completa
Salario: 24000€ Bruto/año

21-03-2016

Jefe de sala

Barcelona (Barcelona)
Empresa: COCINA CON MIMO S.L
Descripción: Se necesita una persona capaz de organizar el trabajo de sala de un restaurante. Organizará el trabajo del personal de sala los turnos de trabajo. Debe ser un lider, que dirija el trabajo de su ...
Requisitos: Idiomas. Capacidad de trabajo y organización
Contrato: Indefinido
Jornada: Completa
Salario: 24000€ Bruto/año

11-03-2016

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