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Description

These professionals are responsible for planning and organising everything relating to the dining and drinks service, coordinating between the kitchen manager and dining area, supervising the waitstaff and seeing to customers' needs. Today they are also responsible for sales and promotion of the restaurant. They are normally referred to as the "maitre d'".

Tasks

  • Plan and organise restaurant and bar service.
    Organize the resources required for providing correct service, including an efficient structure according to the type of establishment, its category and the expected economic return.
    Define, together with the person responsible for the kitchen and management of the establishment, the services to be provided (menu, set dishes, self-service, grill, etc.).
    Determine the team of waiters and their shifts.
    In some establishments, manage supplies and relationships with suppliers.
    Supervise the decoration and ambiance of the room to create a comfortable environment and an image in keeping with the type of service that the establishment expects to offer.
    Define the processes to be followed before (preparation of the tables), during and after (cleaning, preparation of later services) the service, and give instructions to ensure customer service, the desired quality levels and economic performance.
    Advise the customer on gastronomic aspects, as well as the services available near the establishment (businesses, cinemas, events, etc.)
  • Be responsible for the sale of the establishment's services.
    Develop a communication strategy to inform, promote and sell services, taking the needs of the recipient into account.
    Supervise collecting for the service.

Job vacancies

infojobs

Ofertas de empleo: ((maitre) or ("jefe de sala") or ("cap de sala")) - Barcelona

Infojobs

Number of associated job vacancies at this time: 13

Subdirector apertura de restaurante Ref ASN

Barcelona (Barcelona)
Empresa: A.S.N. SELECCION Y RRHH, S.L.
Descripción: Restaurante temático de próxima apertura en pleno centro de Barcelona ambientado e inmerso en el mundo del basquet profesional precisa incorporar un jefe de sala o Subdirector Se responsabilizará ...
Requisitos: Estudios mínimos: Formación Profesional Grado Superior - Hostelería y Turismo, Diplomatura o Máster en Restauración, Experiencia mínima: De 3 a 5 años Imprescindible residente en: Provincia Puesto Vacante - experiencia como subdirector o director de restaurante en Barcelona de forma estable y consolidada .-Supervisión de las APPCC, control de las normas de seguridad e higiene en cocina.. -liderazgo de plantilla consolidado. -capacidad de gestión -idioma INGLÉS Y CATALÁN alto -Nivel informático de usuario avanzado -implicación y responsabilidad -organizado, capacidad de planificación -capaz de fomentar el trabajo en equipo y de transmitir ilusión -deseos de crecimiento profesional y estabilidad -profesional dinámico de carácter extrovertido muy orientado al cliente
Contrato: Indefinido
Jornada: Completa
Salario: 2100€ Bruto/mes

23-07-2016

MAîTRE DE RESTAURANTE

Barcelona (Barcelona)
Empresa: Grupo Sagardi
Descripción: Como Maître de Restaurante su misión será dar soporte directo al Director del Restaurante. Sus funciones serán las de dar soporte en la de gestión del personal, analizar, coordinar, supervisar el ...
Requisitos: - Imprescindible excelente nivel de inglés. Valorándose otros idiomas. - Excelente presencia - Experiencia de al menos 2 años como maître de restaurante
Contrato: Indefinido
Jornada: Completa

22-07-2016

Maître

Barcelona (Barcelona)
Empresa: Azanza RRHH Consulting
Descripción: Estamos seleccionando DIRECTOR para establecimiento de restauración en Barcelona. Se encargará de dirigir, gestionar, formar y coordinar el equipo de restaurante en la operativa, gestión y ...
Requisitos: PERFIL DEL CANDIDATO - Experiencia mínima de 3 años en puesto similar. - Formación en Turismo, Restauración o Similar. - Se valorará formación adicional en relación con la posición ofertada - Imprescindible: buen nivel de catalán, español e inglés - Persona dinámica y creativa que aporte estilo y saber hacer al restaurante - Habituado a la gestión de personas - Alta orientación al servicio y al cliente COMPETENCIAS - Orientación al servicio y al cliente - Tolerancia a la presión - Organización y pulcritud en el trabajo - Gestión y dirección de equipos - Perfil Formador - Motivación - Liderazgo
Jornada: Completa

22-07-2016

Maître

Barcelona (Barcelona)
Empresa: yakeisom,sl
Descripción: Experiencia en el puesto, con conocimientos de cocina japonesa. Disponibilidad horaria. Idioma castellano, catalán e inglés hablados. Profesional proactivo, extrovertido y orientado al cliente. ...
Requisitos: Experiencia en el puesto, con conocimientos de cocina japonesa. Disponibilidad horaria. Idioma castellano, catalán e inglés hablados. Profesional proactivo, extrovertido y orientado al cliente. Manejo de equipo de trabajo y liderazgo.
Contrato: Indefinido
Jornada: Completa
Salario: 18000€ Bruto/año

21-07-2016

RESPONSABLE SALA/ jefe de rango

Barcelona (Barcelona)
Empresa: Grupo Tragaluz
Descripción: Si te apasiona el mundo de la gastronomía y restauración y quieres pertenecer a una empresa líder en su sector y en plena expansión internacional, Grupo Tragaluz puede ser tu empresa ideal y tu ...
Requisitos: - tener mínimo 5 años de experiencia. - Se valora contar con aptitudes para el liderazgo de personas, gestión de equipos, planificación, comunicación, orientación al cliente. - integridad y capacidad de trabajo en equipo.
Contrato: Indefinido
Jornada: Completa

20-07-2016

Recepcionista / Administrativa centro de negocios

Barcelona (Barcelona)
Empresa: Mitre Workspace, Sl
Descripción: Se busca recepcionista/administrativa para un nuevo centro de negocios que abrira en septiembre en el barrio de Sant Gervasi. Se requiere experiencia demostrable en puesto similar y nivel de ...
Contrato: Indefinido
Jornada: Completa
Salario: 12000€ Bruto/año

19-07-2016

Responsable de Proyectos (Salas Limpias)

Barcelona (Barcelona)
Empresa: Spring Professional Engineering
Descripción: Desde Spring Professional, consultoría perteneciente a Grupo Adecco especializada en la selección de mandos medios, directivos y personal altamente cualificado, estamos en búsqueda de un/a ...
Requisitos: - Formación en Ingeniería Técnica o Superior. - Experiencia mínima de 3 años en posición similar, gestionando la ejecución de instalaciones de salas limpias. - Nivel de inglés o francés avanzado. - Persona dinámica, con gran capacidad de negociación, orientada tanto a cliente como a resultados y acostumbrada a la gestión de equipos.
Contrato: Indefinido
Jornada: Completa

15-07-2016

Camarero de Sala

Barcelona (Barcelona)
Empresa: AC Hotels by Marriott
Descripción: Supervisar la correcta disposición del bufet, abrir la sala, recibir a los clientes del Hotel y atenderles. Reponer los alimentos del bufet (yogures, zumos y leche), así como los cubiertos y los ...
Requisitos: Bachillerato Certificado de Manipulación de Alimentos Mínimo 1 año de experiencia como camarero en hotel o restaurante Imprescindible conocimientos de Bartender Imprescindible nivel medio/alto de Inglés Trabajo en equipo Orientación al cliente Iniciativa
Jornada: Completa

14-07-2016

Jefe de Sala Restaurante

Barcelona (Barcelona)
Empresa: ASCENDENT
Descripción: Seleccionamos para importante Grupo de Restauración a Director de Restaurante para sus locales en Barcelona ciudad Requisitos mínimos: - Experiencia de 5 años en el sector restauración - ...
Requisitos: Experiencia previa 3-5 años Gestión de equipos Gestión cuentas explotación
Contrato: Otros contratos
Jornada: Completa

13-07-2016

Maître

Santa Perpetua De La Mogoda (Barcelona)
Empresa: ESCALA RESTITALIA SL.
Descripción: Empresa de restauración en plena expansión, precisa incorporar Director/a y Encargado/a para nueva apertura de restaurante en Santa Perpetua, con una experiencia acreditada de dos años en puesto ...
Requisitos: Formación en Hostelería y Restauración Capacidad para formar equipo Flexibilidad horaria Experiencia mínima de 2 años demostrable Conocimientos de ingles a nivel medio Salario a convenir según valía del candidato Contrato temporal inicial + indefinido
Contrato: Otros contratos
Jornada: Parcial - Indiferente
Salario: 21000€ Bruto/año

12-07-2016

Maître

Barcelona (Barcelona)
Empresa: ESCALA RESTITALIA SL.
Descripción: Empresa de restauración en plena expansión, precisa incorporar Director/a y Encargado/a para su restaurante de Barcelona, con una experiencia acreditada de dos años en puesto de trabajo similar. ...
Requisitos: Formación en Hostelería y Restauración Capacidad para formar equipo Flexibilidad horaria Experiencia mínima de 2 años demostrable Conocimientos de ingles a nivel medio Salario a convenir según valía del candidato Contrato temporal inicial + indefinido
Contrato: Otros contratos
Jornada: Parcial - Indiferente
Salario: 21000€ Bruto/año

12-07-2016

CAP DE CUINA

Sitges (Barcelona)
Empresa: Eurofirms ETT
Descripción: Gestió i desenvolupament de la cuina, organitzar l`equip, preparar el servei, control de la qualitat dels plats, compres de mercaderies, contacte amb proveïdors, comunicación constatn amb cap de ...
Requisitos: carnet de manipulador d`aliments i al.lergènics
Contrato: Otros contratos
Jornada: Completa
Salario: 27000€ Bruto/año

12-07-2016

Jefe de sala

Barcelona (Barcelona)
Empresa: Actual-cash
Descripción: Buscamos para unos de nuestros proyectos de restauración, un Jefe de sala para incorporar a partir del 14 de Junio. El Jefe de sala debe disponer de experiencia en servicios a la carta de 50¿ por ...
Contrato: Indefinido
Jornada: Completa
Salario: 21000€ Bruto/año

06-06-2016

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