Técnico/a en dietética y nutrición

El/la dietista-nutricionista elabora dietas adaptadas a personas y colectivos, controla la calidad de la alimentación humana, analiza sus comportamientos alimentarios y sus necesidades nutricionales, y programa y aplica actividades educativas que mejoren los hábitos de alimentación de la población.

• Elabora y supervisa dietas adaptadas a personas y colectivos, teniendo en cuenta sus necesidades nutricionales, patologías, características, preferencias y posibilidades:
  Analiza los principios y las fórmulas necesarias para la elaboración de una dieta equilibrada y sana, dirigida a individuos o colectivos según sus especificidades.
  Interpreta la prescripción dietética establecida para cada individuo o colectivo.
  Realiza la caracterización dietética específica de una persona o colectivo para delimitar sus necesidades nutricionales.
  Diseña dietas tipo, según las características fisiológicas y funcionales del individuo o de los colectivos (considerando, además, otras variables de interés: edad y tipo de actividad) y según los procesos fisiopatológicos que les puedan afectar.
  Valora el grado de aceptación y el grado de efectividad de un menú determinado por parte de las personas o de los colectivos.
• Controla y supervisa la composición cualitativa de los alimentos, para determinar su calidad higiénico-dietética y su potencial dietoterapéutico.
  Realiza analíticas de los alimentos a partir de la toma de muestras in situ. Envasa, conserva, transporta, registra y remite las muestras a los laboratorios de análisis.
  Interpreta y registra los datos analíticos obtenidos en los estudios.
• Supervisa la conservación, la manipulación y la transformación de los alimentos de consumo humano:
  Supervisa la recepción de los alimentos adquiridos y comprueba la calidad higiénica y la adecuación a las pautas prescritas.
  Supervisa los procesos de almacenaje y conservación de los alimentos de consumo humano y garantiza la calidad higiénico-dietética.
  Controla, mantiene y vigila los sistemas de higienización de los alimentos, según las normas de calidad.
  Controla y vigila la manipulación de alimentos de consumo humano, para evitar su posible contaminación y preservar sus características nutritivas.
  Supervisa el proceso de transformación de los alimentos para consumo humano.
• Revisa, controla y supervisa las condiciones higiénico-sanitarias de los alimentos y las instalaciones (cocinas y comedores colectivos).
  Realiza el mantenimiento preventivo y de uso de las instalaciones, maquinaria e instrumental, para preservar las condiciones higiénicas en los procedimientos de elaboración, manipulación y mantenimiento de los alimentos.
  Comprueba que se ejecuten las normativas en materia de seguridad e higiene en las áreas de trabajo relacionadas con la elaboración, manipulación y mantenimiento de los alimentos.
• Promueve la salud de las personas y la comunidad, a través de acciones de educación alimenticia y de difusión de buenas prácticas y hábitos alimenticios.
  Estudia los hábitos alimenticios de la población destinataria de acciones educativas en materia de salud y hábitos de alimentación.
  Diseña estrategias educativas destinadas a concienciar y motivar a las personas en la adquisición de prácticas alimenticias saludables.
  Diseña y elabora los contenidos de actividades educativo-formativas sobre etiopatogenia y prevención de patologías asociadas a trastornos alimenticios.
  Dinamiza acciones formativas destinadas al fomento de los buenos hábitos alimenticios en colectivos con diferentes niveles de formación y motivación.
  Asesora y proporciona información sobre conocimientos alimenticios a otros agentes sanitarios y a la misma comunidad.

Formación reglada y graduados

• Grau: Nutrició humana i dietètica

Pensamiento analítico: Nivel 2

Preocupación por el orden y la calidad: Nivel 3

Comunicación: Nivel 2

Aprendizaje y utilización de conocimientos: Nivel 1

Planificación y organización: Nivel 2

Socio comunitario

Las personas afines al campo sociocomunitario tienen interés por trabajar para la mejora del bienestar social y la calidad de vida de las personas y aumentar su nivel de integración en su entorno social, familiar y/o laboral. Proporcionar apoyo y ayudas especiales a las personas en riesgo de exclusión social, diseñar programas y poner en marcha recursos para la dinamización sociocultural de un territorio, o actuar como mediadores en la resolución de conflictos en los ámbitos familiar, social o interpersonal son actividades profesionales representativas de este campo. Estas actividades implican un trato continuo con las personas con el fin de mejorar su bienestar psicológico y social.

Bienestar físico e imagen personal

Las personas afines al campo del bienestar físico y la imagen personal muestran interés por llevar a cabo actividades orientadas al cuidado, mantenimiento y mejora de la imagen y condición física de las personas. Estas actividades suponen el contacto personal con el cliente, para ofrecer un servicio que tenga en cuenta sus necesidades, pero también sus gustos y preferencias. El asesoramiento y aplicación de tratamientos estéticos, cosméticos y físicos son actividades profesionales representativas de este campo.

Salud

Trabajar para el mantenimiento y la mejora de la salud y el bienestar físico y psíquico constituye el núcleo de intereses de las personas afines al campo de la salud. Se engloban en este campo actividades como la realización de diagnósticos, la prescripción de tratamientos y el seguimiento de enfermedades y lesiones. También incluye la propia aplicación de los tratamientos terapéuticos (convencionales o alternativos) con el objetivo de facilitar la recuperación física de las personas. Para la realización de estas actividades se requieren conocimientos profundos del cuerpo humano y de la medicina en sus diversas especializaciones.

Especialista en acupuntura

Logopeda

Especialista en estética post-traumática y reparadora

Podólogo/óloga

Naturópata

• Jornada y horario

  La jornada habitual es a tiempo completo.

• Retribución

  La retribución estimada oscila entre 21.035,4 y 30.050,6 euros brutos anuales. La retribución dependerá básicamente del nivel de estudios.

• Categoría profesional

  Técnico/a