Técnico/a especialista en "packaging" alimentario

Es el/la profesional que lidera las investigaciones de aplicaciones de nuevos materiales técnicas de envase, nuevos envases y embalajes, atmósferas protectoras y de mejoras, dentro de una estrategia de lanzamiento de nuevos productos, de mejora de los envases actuales i/o de adaptación a nuevas tecnologías de envase y acondicionamiento de los alimentos. Sus objetivos son uno o varios de los siguientes: optimización de costes, funcionalidad, adaptación a las necesidades del cliente (quien lo compra; puede ser un tendero) o del consumidor (quien consume el alimento), mejora de la conservación del producto o hacerlo identificativo de una marca.

• Asume las innovaciones y tecnologías que van teniendo lugar en el mercado de los envases y embalajes, y las analiza, evalúa y valida su aplicación en los alimentos elaborados por la empresa.
• Define y gestiona los proyectos de investigación en aplicación de nuevos materiales de envasado, nuevos diseños de packaging u otros complementos que se utilicen (ej.: gases de envasado).
• Propone las líneas de actuación, las medidas de coordinación y las directrices para la asignación de recursos humanos, materiales (espacios, equipos, servicios, etc.), temporales y económicos de los proyectos de investigación y desarrollo.
• Selecciona los materiales de envasado en función del producto y su aplicación.
• Selecciona el diseño de envase y define las tecnologías de envasado y acondicionamiento en base a los requerimientos y exigencias del nuevo producto que se quiere lanzar.
• Dirige el estudio de aplicación de los nuevos materiales y/o nuevos envases en laboratorio, planta piloto y desarrollo industrial, y se implica en todos los avances tecnológicos y pruebas de los mismos.
• Coordina los estudios de validación de los prototipos desarrollados, como validaciones técnicas del diseño, validaciones de los consumidores (ex.: tests de aceptación, ensayos de estabilidad, tests de almacenamiento y transporte, etc.).
• Reporta directamente a la Dirección General y se coordina con el resto de departamentos implicados:
  Producción y envasado: Define las tecnologías y el proceso de envasado, y propone medidas de mejora y optimización de los procesos productivos según las conclusiones de las pruebas que simulen las industriales.
  I+D: Define las tecnologías de envasado y acondicionamiento en base a los requerimiento y exigencias de los nuevos productos desarrollados por I+D.
  Calidad (para conseguir productos finales de máxima calidad que cubran y satisfagan las necesidades de los consumidores).
  Comunicación, marketing, ventas (marca pautas sobre la comunicación y publicidad del producto).
• Conoce y puede analizar los estudios sobre las demandas del mercado, los hábitos alimentarios de los consumidores, sus expectativas, etc. para poder diseñar los envases de acuerdo con las necesidades detectadas.
• Actúa como interlocutor de la empresa en proyectos de investigación que se desarrollen con la participación coordinada de varias empresas (ej.: proveedores de maquinaria de envasado,...) y organismos públicos de investigación, u otros.

Formación reglada y graduados

• Grau: Química
• Grau: Ciències i tecnologies dels aliments
• Grau: Enginyeria agrària i alimentària
• Grau: Enginyeria agrícola
• Grau: Enginyeria agroalimentària
• Grau: Enginyeria de Ciències Agronòmiques
• Grau: Enginyeria de materials
• Grau: Enginyeria química

Formación Complementaria

Doctorados
Másters en Ingeniería de envase
Postgrados en Tecnología de los Envases y Embalajes
Postgrados en Diseño de envases
Postgrados en Procesos Productivos de los envases y embalajes, Ingeniería de envasado y acondicionamiento, y Gestión de las Plantas de Producción
Cursos de especialización en tecnologías de envases
Formación en Gestión y Administración de Proyectos y personas

Otros requisitos específicos

Pensamiento analítico: Nivel 2

Orientación al logro: Nivel 2

Planificación y organización: Nivel 3

Liderazgo: Nivel 2

Orientación estratégica: Nivel 3

Trabajo en equipo y cooperación: Nivel 3

Gestión

La organización, dirección y control de una empresa o entidad constituyen el núcleo de interés de las personas afines al campo de gestión. Las actividades que se engloban en este campo de interés van desde la gestión eficiente de los recursos, los análisis de viabilidad y la solución de problemas empresariales, al desarrollo competencial y motivacional de los recursos humanos. Para llevar a cabo estas actividades se requieren conocimientos de técnicas específicas de dirección estratégica y gestión empresarial.

Técnico

Las personas que muestran interés por el campo técnico se sienten motivadas para realizar actividades relacionadas con el diseño y la fabricación de objetos, máquinas, vehículos y / o infraestructuras. Para la realización de estas actividades se requiere la aplicación de conocimientos científicos y técnicos (leyes físicas, cálculos y fórmulas matemáticas, propiedades de los materiales). La creatividad también es necesaria para dar soluciones óptimas a los requerimientos funcionales de los productos a diseñar. Por tanto, la aplicación pragmática de los conocimientos científicos para desarrollar soluciones en beneficio del ser humano es la función representativa de las actividades profesionales que se engloban en el campo técnico.

Investigador/a experto/a en nuevos alimentos

Técnico/a en seguridad y calidad alimentaria

Bodeguero/a

Auditor/a de sistemas de autocontrol (APPCC)

Comercial de semillas

• Jornada y horario

  Habitualmente es un trabajo a tiempo completo.

• Retribución

  Entre 18.397 y 25.790 euros (salario bruto anual). La mediana salarial está entorno los 21.782 euros anuales brutos.
  Esta cifra es orientativa y está condicionada por la dimensión de la empresa, si esta tiene carácter público o privado, y de la experiencia y cualificaciones de la persona.
  
  Fuente de referencia: Estudio "Observatorio de Ocupaciones y Salarios del Mercado de Trabajo Actual. Barcelona Activa", elaborado por ICSA Grupo. Abril 2015.

• Categoría profesional

  Técnico/a